Дефицит железа у взрослых: как распознать и восполнить его?

Новое исследование выявило, что почти каждый третий взрослый человек  страдает от дефицита железа. Этот важный элемент играет ключевую роль в переносе кислорода и поддержании здоровья, и его нехватка может привести к множеству проблем, включая железодефицитную анемию, ухудшение когнитивных функций и сердечную недостаточность.

Признаки дефицита железа

Дефицит железа проявляется множеством симптомов, на которые важно обратить внимание:

• Бледная кожа

• Усталость и слабость

• Одышка

• Быстрое сердцебиение

• Головные боли

• Выпадение волос и ломкость ногтей

Наиболее подвержены дефициту железа женщины в периоды менструации, беременности и кормления грудью, а также люди с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и те, кто придерживается веганской или вегетарианской диеты.

Источники железа

Существует два типа железа: гемовое, которое легко усваивается и содержится в продуктах животного происхождения, и негемовое, которое поступает из растительных продуктов. Основные источники железа включают:

• Красное мясо (богатое гемовым железом)

• Цельные злаки

• Темные листовые овощи (шпинат, капуста)

• Бобовые

• Орехи и семена

Как улучшить усвоение железа?

Чтобы улучшить усвоение железа, рекомендуется сочетать его с продуктами, богатыми витамином С. Это могут быть цитрусовые, ягоды, помидоры. Например, добавление сока лимона в блюда с железосодержащими продуктами поможет увеличить его усвоение.

Также стоит избегать употребления чая, кофе и красного вина одновременно с приёмом пищи, богатой железом, поскольку они могут снижать его усвоение.

Дополнительные советы

• Используйте железную посуду для приготовления пищи, чтобы обогатить блюда железом.

• Пищевые добавки с железом могут быть рекомендованы врачом при выраженном дефиците.

• Следите за сбалансированным питанием, включающим как продукты животного, так и растительного происхождения.

Дефицит железа — это распространённая проблема, но её можно предотвратить и контролировать с помощью правильного питания и здоровых привычек. Включение в рацион богатых железом продуктов и соблюдение простых рекомендаций помогут поддерживать оптимальный уровень железа в организме и предотвратить серьёзные последствия для здоровья.