Восхитительное блюдо казахской кухни — бешбармак — получило высшее признание в популярном кулинарном шоу, которое проводилось на YouTube-канале "Телеканал ПЯТНИЦА", передает Offside.kz.
В соревновании принимали участие традиционные блюда разных народов мира, но именно бешбармак покорил сердца жюри и зрителей своей насыщенной историей, уникальным вкусом и простотой приготовления.
Бешбармак, название которого переводится как "пять пальцев", — это не просто еда, а настоящая философия казахской кухни. Исторически блюдо подавалось на праздниках, семейных встречах и важных событиях. Оно символизирует гостеприимство и объединение людей за одним дастарханом (обеденным столом). В шоу организаторы уделили особое внимание традициям подачи бешбармака, что добавило баллов в его копилку.
Формат шоу предполагал несколько этапов: от презентации блюда до его дегустации и оценки профессиональными шеф-поварами. Участники, представлявшие бешбармак, сделали акцент на натуральных ингредиентах — отборном мясе, тонко раскатанном тесте и ароматном бульоне. Жюри отметило гармоничное сочетание вкусов и богатство текстуры, которое отличает это блюдо.
Несмотря на его статус праздничного блюда, бешбармак обладает рядом полезных свойств. Вот несколько из них:
Белки и аминокислоты. Основной компонент бешбармака — мясо, богатое белками, которые способствуют восстановлению и росту мышечной ткани.
Микроэлементы. Бульон из говядины, баранины или конины содержит железо, цинк и магний, полезные для укрепления иммунной системы и улучшения работы сердца.
Энергия и насыщение. Тонкие пласты теста обеспечивают организм углеводами, которые являются основным источником энергии.
Польза для пищеварения. Традиционно бешбармак подается с луком, который содержит антиоксиданты и способствует улучшению пищеварения.
Кайрат
Астана
Актобе
Ордабасы
Тобол
Елимай
Атырау
Кайсар
Кызылжар
Женис
Жетысу
Туран
Шахтёр
-
