Где готовят самый дорогой бешбармак в Казахстане? Сравнение цен

Бешбармак – главное блюдо казахской кухни, традиционно готовится из баранины или конины. В зависимости от региона цена этого блюда может значительно отличаться.

В Казахстане семьи обычно покупают минимум одного барана в месяц. Некоторые разводят животных сами, другие приобретают у проверенных мясников. Стоимость барана зависит от веса и породы, а также от региона.

Цены на баранину в разных городах Казахстана:

• Павлодар – от 30 000 тенге
• Астана, Алматы – от 35 000 тенге, в Астане может достигать 85 000 тенге, в Алматы – 150 000 тенге
• Талдыкорган, Атырау, Кокшетау, Кызылорда, Тараз, Шымкент – от 40 000 тенге, в Шымкенте – до 140 000 тенге, в Таразе во время Курбан Айта – до 200 000 тенге
• Семей, Костанай, Усть-Каменогорск – от 45 000 до 60 000 тенге
• Уральск – от 45 000 до 80 000 тенге
• Караганда – до 150 000 тенге
• Жезказган, Туркестан – от 50 000 до 120 000 тенге
• Актау – от 70 000 до 120 000 тенге

Продавцы также предлагают услуги забоя и очистки туш. Стоимость этих услуг в зависимости от города составляет:

• Усть-Каменогорск – 2 000–5 000 тенге
• Туркестан – 3 000–5 000 тенге
• Кызылорда – 3 000–4 000 тенге
• Актобе – 4 000 тенге
• Петропавловск – 5 000–8 000 тенге
• Актау – 5 000–10 000 тенге
• Караганда – 10 000 тенге
• Костанай (забой по религиозным канонам) – 10 000–20 000 тенге

Баранина в казахской культуре

Баранина – один из главных видов мяса в традиционной кухне казахов. Из-за кочевого образа жизни казахи разводили овец, которые были ценным источником пищи, шерсти и кожи. Баранина стала неотъемлемой частью казахской кухни и культурных обычаев.

В Казахстане барана часто забивают во время праздников, семейных торжеств и религиозных обрядов. Например, традиция соғым (заготовка мяса на зиму) существовала у казахов веками и сохраняется до сих пор.

Бешбармак – главное национальное блюдо

Бешбармак считается визитной карточкой казахской кухни. Его название переводится как «пять пальцев», потому что раньше его ели руками. Это блюдо готовят из отварного мяса (чаще всего баранины), домашней лапши и специального мясного бульона – сорпы.

Бешбармак остаётся любимым блюдом в Казахстане, будь то традиционный семейный ужин или эксклюзивная версия в премиальном ресторане.