Ученые обнаружили возможный способ уменьшить повреждение органов

Американские исследователи выяснили, что рацион с высоким содержанием растительных продуктов может уменьшать повреждение почек и печени, связанное с повышенным артериальным давлением. Эксперимент на лабораторных животных показал, что положительные изменения наблюдаются даже в тех случаях, когда гипертония сохраняется, сообщает Offside.kz со ссылкой на научный журнал Food & Function.

В ходе исследования ученые изучали влияние растительной пищи на состояние внутренних органов при хронически повышенном давлении. Особое внимание специалисты уделили работе почек, печени, а также показателям воспаления и окислительного стресса.

Для эксперимента использовали лабораторных крыс с гипертонией, которых разделили на две группы. Одни животные получали стандартный корм, тогда как в рацион других включили растительные компоненты – овощи, фрукты, бобовые и орехи, составлявшие 28% питания.

Через 24 недели часть животных, первоначально получавших обычный корм, также перевели на рацион с растительными продуктами. Это позволило исследователям оценить не только эффект длительного употребления такой пищи, но и последствия изменения питания на более позднем этапе.

Результаты показали улучшение отдельных показателей работы почек у животных, получавших растительный рацион. В частности, ученые зафиксировали снижение концентрации мочевины в плазме крови, а у крыс, перешедших на новое питание позднее, обнаружили положительные изменения показателей фильтрационной функции почек.

Благоприятные изменения наблюдались и в печени. У животных снизился уровень фермента АЛТ, повышение которого может свидетельствовать о повреждении клеток этого органа.

Исследователи также выявили признаки уменьшения окислительного стресса в почках и снижение уровня одного из белков, связанных с воспалительными процессами в печени. Подобные изменения были обнаружены как у животных, получавших растительные продукты с начала эксперимента, так и у тех, чей рацион изменили позднее.

Особое внимание ученых привлекло то, что положительные результаты наблюдались на фоне сохраняющегося высокого артериального давления. Это позволяет предположить, что определенные компоненты растительной пищи могут оказывать защитное действие на внутренние органы независимо от непосредственного снижения давления.

Авторы исследования считают, что полученные результаты открывают дополнительные возможности для изучения влияния питания на осложнения гипертонии. Однако эксперимент проводился на лабораторных крысах, поэтому пока нельзя утверждать, что аналогичный эффект в той же степени проявится у людей.