Диетолог назвала орех, который помогает бороться с возрастными изменениями
Всего 30 граммов в день.
Регулярное употребление грецких орехов может способствовать снижению хронического воспаления, которое связывают с развитием сердечно-сосудистых заболеваний и возрастных нарушений обмена веществ. О полезных свойствах этого продукта рассказала врач-диетолог Татьяна Солнцева, сообщает Offside.kz со ссылкой на «Комсомольскую правду».
Специалист обратила внимание на исследование, участниками которого стали люди старшего возраста. В течение двух лет часть добровольцев ежедневно употребляла от 30 до 60 граммов грецких орехов. У них были отмечены более низкие показатели некоторых маркеров воспаления по сравнению с участниками, которые не включали этот продукт в рацион регулярно.
Речь идет о хроническом низкоуровневом воспалении, которое может протекать без выраженных симптомов. Подобные процессы связывают с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, метаболических нарушений и других проблем, вероятность которых увеличивается с возрастом.
По словам Солнцевой, ценность грецких орехов объясняется не только содержанием полезных жиров, но и наличием особых растительных соединений. Среди них диетолог выделила эллаготанины, которые под воздействием кишечной микрофлоры могут преобразовываться в уролитины.
«В нем содержатся уникальные вещества – эллаготанины. Попадая в кишечник, они под действием бактерий превращаются в уролитин А – мощный антиоксидант, который поддерживает работу митохондрий», – рассказала специалист.
Митохондрии отвечают за выработку энергии в клетках, а нарушения их работы рассматриваются как один из механизмов возрастных изменений. Уролитин А изучают в связи с его возможным влиянием на клеточные процессы, однако это не означает, что употребление грецких орехов само по себе способно остановить старение.
Еще одно преимущество продукта – содержание альфа-линоленовой кислоты, которая относится к растительным омега-3 жирным кислотам. Она участвует в поддержании нормального обмена веществ, а включение орехов в сбалансированный рацион может благоприятно влиять на отдельные показатели сердечно-сосудистого здоровья.
Диетолог рекомендует ориентироваться на порцию около 30 граммов грецких орехов в день. Она также советует не удалять тонкую горьковатую кожицу с ядра, поскольку в ней содержится значительная часть полифенольных соединений, обладающих антиоксидантными свойствами.
Вместе с тем грецкие орехи остаются калорийным продуктом и могут вызывать аллергические реакции. Их употребление следует рассматривать как часть разнообразного питания, а не как самостоятельный способ профилактики или лечения заболеваний.
