Казахстанский путешественник Яков Федоров в Замбии обнаружил уличное блюдо «тумбуа», которое оказалось аналогом традиционного баурсака.
Казахстанский путешественник Яков Федоров, находясь в Африке, встретил парня, который продавал «тумбуа» — национальное блюдо. По словам Якова:
«Вы не поверите, это обычный баурсак, который делают в Замбии и в других африканских странах, называют только по-другому».
Федоров отметил, что «тумбуа» — популярное уличное лакомство, распространённое в нескольких странах Африки.
Баурсак — это традиционное казахское мучное изделие, обжаренное во фритюре. Его подают к чаю, используют как угощение на праздниках и в обрядах, а также просто как домашнюю выпечку.
