Названо опасное влияние растворимого кофе на здоровье
Растворимый кофе удобен, но может негативно влиять на организм. Разбираем его состав, возможные последствия для здоровья и советы по отказу.
Вред растворимого кофе
Растворимый кофе — один из самых популярных напитков для быстрого приготовления. Однако его производство отличается от натурального кофе: зерна обжаривают, измельчают, затем варят несколько часов, выпаривают влагу и сушат вакуумным методом. В результате получается порошок или гранулы, которые удобно разводить водой.
Но наряду с удобством такой кофе может нести потенциальный вред.
Некоторым людям стоит избегать растворимого кофе из-за его воздействия на организм. Врачи не рекомендуют его при:
- Сердечно-сосудистых заболеваниях (гипертония, ишемическая болезнь, атеросклероз);
- Заболеваниях ЖКТ (гастрит, изжога, язва);
- Бессоннице и повышенной тревожности;
- Глаукоме (из-за влияния на внутриглазное давление);
- Проблемах с почками и печенью.
Кроме того, чрезмерное употребление растворимого кофе может снизить уровень тестостерона у мужчин.
Главный активный компонент кофе — кофеин, вызывающий привыкание. В растворимом кофе его содержание может быть на 50% выше, чем в натуральном. Резкий отказ от напитка нередко приводит к так называемой «кофейной ломке», сопровождающейся:
- Сонливостью;
- Головными болями;
- Раздражительностью;
- Тошнотой.
Чтобы избежать неприятных симптомов, рекомендуется постепенно сокращать количество потребляемого кофе.
Растворимый кофе содержит лишь 15% натуральных кофейных веществ, а остальные компоненты — это примеси, удешевляющие производство. В составе могут быть:
- Ячмень, овес, злаки;
- Порошок желудей;
- Кофейная шелуха;
- Ароматизаторы и стабилизаторы.
Такие добавки могут вызывать токсическую нагрузку на печень, почки и сердечно-сосудистую систему.
Простой способ определить наличие примесей:
- Заварите растворимый кофе.
- Добавьте несколько капель йода.
- Если напиток стал синеватым, значит, в составе есть крахмал и посторонние добавки.
Если Вы заботитесь о здоровье, лучше отдать предпочтение натуральному кофе. Пусть его приготовление занимает больше времени, но вкус и польза для организма того стоят.