Эксперт по долголетию назвал продукт, полезный для печени и мозга

Испанский специалист по вопросам долголетия Давид Сеспедес рассказал, почему яйца не стоит исключать из рациона из-за содержания холестерина. По его мнению, этот продукт обладает высокой питательной ценностью, а употребление четырех яиц ежедневно может быть полезным для здоровья, сообщает Offside.kz со ссылкой на 20minutos.

Долгое время яйца считались продуктом, который необходимо ограничивать из-за высокого содержания холестерина в желтке. Однако современные исследования показывают, что влияние пищевого холестерина на его уровень в крови сложнее, чем предполагалось ранее, и зависит от особенностей питания и состояния здоровья человека.

Сеспедес обращает внимание на состав яиц, которые содержат полноценный белок со всеми незаменимыми аминокислотами. Эти вещества необходимы организму для восстановления тканей, поддержания мышечной массы и нормальной работы многих физиологических систем.

Специалист также советует не отказываться от желтков, поскольку именно в них сосредоточена значительная часть полезных веществ. В частности, желток содержит холин, участвующий в обмене жиров, работе нервной системы и поддержании нормальных функций печени.

Недостаток холина может способствовать накоплению жира в печени, поэтому достаточное поступление этого вещества с пищей имеет значение для здоровья. При этом сами по себе яйца не являются средством лечения или гарантированной профилактики жировой болезни печени.

«Не существует убедительных научных доказательств того, что яйца повышают уровень холестерина или вредят сердечно-сосудистой системе. Так что да, есть по четыре яйца в день до конца жизни принесет вам только пользу», – заявил Сеспедес.

Вместе с тем столь категоричная оценка не означает, что четыре яйца ежедневно подходят каждому человеку. Пищевой холестерин может влиять на показатели крови, а людям с повышенным уровнем холестерина, сердечно-сосудистыми заболеваниями и отдельными наследственными нарушениями липидного обмена важно учитывать рекомендации врача.

Значение имеет и общий состав рациона. Например, яйца, приготовленные с большим количеством сливочного масла или подаваемые с переработанными мясными продуктами, будут отличаться по влиянию на здоровье от вареных яиц в сочетании с овощами.

Яйца могут быть частью полноценного и сбалансированного питания благодаря содержанию белка, холина, витаминов и других питательных веществ. Однако универсальной научно подтвержденной рекомендации употреблять именно четыре яйца каждый день для долголетия не существует.