Защита от диабета и воспалений: Врач раскрыла список суперпродуктов
Нутрициолог Юлия Чуркина объяснила, что такое функциональное питание и какие продукты помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и хронического воспаления.
Подход к долголетию сегодня всё чаще связывают не только с генетикой и образом жизни, но и с рационом. По словам нутрициолога Юлии Чуркиной, работа желудка и кишечника напрямую влияет на состояние других систем организма и может отражаться на продолжительности жизни.
Что такое функциональные продукты
Функциональное питание — это не отдельная диета, а принцип регулярного включения в рацион продуктов с высокой концентрацией полезных веществ. Речь идёт об антиоксидантах, омега-3 жирных кислотах, клетчатке, пробиотиках, полифенолах, витаминах и минералах в биодоступной форме.
«Расскажу про главные функциональные продукты, которые нужно включить в рацион», — отметила Юлия Чуркина.
При регулярном употреблении такие продукты поддерживают иммунитет, помогают контролировать метаболизм, защищают клетки от повреждений и способствуют снижению уровня хронического воспаления.
Антиоксиданты и полифенолы
Антиоксиданты препятствуют накоплению свободных радикалов и связаны с замедлением процессов старения клеток. Их источники — ягоды, зелёный чай, тёмный шоколад с содержанием какао не менее 70%, шпинат, брокколи и свёкла.
Полифенолы содержатся в оливковом масле первого отжима, продуктах из красного винограда, какао-бобах, зелёном и чёрном чае. Эти вещества участвуют в защите сосудов и поддержке обмена веществ.
Омега-3 и клетчатка
Омега-3 жирные кислоты поддерживают работу нервной системы и сердца. Основные источники — жирная морская рыба, льняное семя и масло, семена чиа и грецкие орехи.
Пищевые волокна, или клетчатка, способствуют нормальной работе кишечника и помогают контролировать уровень холестерина. Они содержатся в цельнозерновых продуктах, бобовых, овощах, фруктах, орехах и семенах.
Пробиотики, витамин D и магний
Пробиотики — это живые микроорганизмы, которые поддерживают пищеварение и иммунитет. Их можно получить из йогурта и кефира без сахара, квашеной капусты, кимчи, мисо и темпе.
Витамин D участвует в регуляции гормонального баланса, поддержке костной ткани и нервной системы. Его источники — жирная морская рыба, яйца и обогащённые продукты.
Магний необходим для передачи нервных импульсов и нормальной работы мышц. Он содержится в орехах, семенах, цельных злаках, зелёных листовых овощах и бобовых.