Бешбармак может быть признан объектом нематериального наследия ЮНЕСКО, передает Offside.kz.
О планах внести бешбармак в Список культурного нематериального наследия ЮНЕСКО рассказала в соцсетях Ассоль Молдокматова - культурный деятель Кыргызстана и России, президент Академии словесности Евразии и генсекретарь Иссык-Кульского форума имени Чингиза Айтматова. По её словам, инициатива принадлежит Аскару Айтматову и Айболоту Айдосову.
«Это шаг к сохранению не только рецепта, но и всего того, что он символизирует: связь с корнями, уважение к традициям и силу общности», - написала Молдокматова.
Сейчас рабочая группа занята подготовкой официальной заявки. Параллельно обсуждается проведение международного фестиваля бешбармака в Бишкеке, а также презентации блюда в Баку - в одном из престижных ресторанов столицы Азербайджана.
Если инициатива будет успешно реализована, бешбармак получит международный статус как элемент культурного наследия, что, по мнению авторов идеи, укрепит идентичность тюркских народов и популяризирует их традиции на глобальном уровне.
