Названы молочные продукты, которые защищают от рака и диабета

Международная группа учёных провела масштабный анализ сотен научных работ и выяснила, какие молочные продукты наиболее полезны для здоровья. Всего исследователи изучили 281 взаимосвязь между употреблением молочных продуктов и 29 показателями состояния организма.

Результаты показали, что регулярное включение молочных продуктов в рацион связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа, ожирения и некоторых видов рака - в частности, мочевого пузыря, молочной железы и толстой кишки.

Наибольшую пользу, по данным анализа, приносят йогурт и ферментированные молочные продукты вроде кефира. В 25 исследованиях йогурт оказался связан с улучшением работы сердца, снижением риска диабета и отдельных видов онкологии, при этом вредных эффектов выявлено не было. Ферментированные продукты показали аналогичные результаты — в том числе снижение вероятности инсульта.

Сыр в ряде работ также ассоциировался с уменьшением риска болезней сердца и рака молочной железы, хотя часть исследований не обнаружила значимого эффекта. Молоко в отдельных случаях связывали с меньшей вероятностью рака полости рта, мочевого пузыря и толстой кишки, но чаще его влияние на здоровье оказывалось нейтральным.

Отдельно учёные проверили, есть ли разница между жирными и обезжиренными продуктами. Анализ 27 работ показал, что уровень жира в молочных продуктах не оказывает значимого влияния на их пользу: и те, и другие варианты часто положительно сказываются на состоянии сердца.

Эксперты советуют употреблять 2–3 порции молочных продуктов в день, сочетая их с овощами, фруктами и цельнозерновыми продуктами, чтобы усилить профилактический эффект.