Учёные раскрыли, как воспоминания о еде могут привести к перееданию
Исследователи нашли связь между воспоминаниями о еде и перееданием. Оказавшись под контролем памяти, тяга к калорийным продуктам может быть ключом к борьбе с ожирением.
Учёные из Центра химических чувств Монелла выявили связь между воспоминаниями о еде и её потреблением. Исследования, опубликованные в журнале Nature Metabolism, показали, что в гиппокампе(часть мозга, отвечающая за память и ориентацию в пространстве. Гиппокамп помогает нам запоминать информацию и ориентироваться в окружающей среде) есть особые нейроны, которые сохраняют информацию о сладкой и жирной пище, влияя на наше пищевое поведение.
Эти нейроны создают своего рода «пищевую память», помогая организму запоминать местоположение высококалорийных продуктов. В условиях современности, где реклама и соблазны на каждом шагу, такая память может приводить к перееданию и ожирению.
При подавлении активности этих нейронов у мышей учёные смогли снизить их тягу к сахару и предотвратить набор лишнего веса, несмотря на высокоуглеводное питание. Реактивация нейронов, наоборот, увеличивала аппетит и потребление калорийных продуктов.
Это открытие подчеркивает важность памяти в регулировании питания, что открывает новые возможности для разработки методов борьбы с перееданием и ожирением через воздействие на определённые участки мозга.