Какие продукты могут спровоцировать возникновение рака

Учёные обнаружили, что у этих людей повышенные концентрации пер- и полифторалкильных веществ (PFAS) в крови. Эти химические соединения используются для придания продуктам термостойкости, защиты от грязи и водоотталкивающих свойств.

Исследование и его результаты

• Анализы крови: В исследовании участвовали 3000 добровольцев, большинство из которых были здоровы и не имели вредных привычек.
• PFAS: Обнаружено, что у тех, кто любит кофе, рис и яйца, концентрации PFAS были значительно выше.
• Риски: PFAS считаются главными провокаторами возникновения рака и врожденных дефектов.

Как PFAS попадают в продукты

• Рис: Загрязнённая вода и почва, в которых выращивается рис, могут быть источником PFAS. Также возможно загрязнение через кухонную посуду.
• Яйца: Куриные яйца могут поглощать PFAS из удобрений, сточных вод или через корм для птиц.
• Кофе: Источниками загрязнения могут быть зерна кофе и вода, используемая при его производстве.